Джин

Джин – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки зернового спирта с добавлением пряностей (ангелика, фиалкового корня, можжевеловой ягоды, кориандра, миндаля). Создатель напитка – профессор медицины Лейденского Университета Францискус Сильвиус. Голландский врач намеревался изобрести лекарство для улучшения пищеварения, путем настаивания можжевеловых ягод на спирту. Однако настой Читать далее «Джин»

Из чего делают джин и его виды

Из чего делают джин

Жидкой основой для будущего джина служит зерновой спирт. Преимущественно, это пшеничный дистиллят, однако в некоторых видах напитка используется ячменный: как чистый, так и с добавлением ржи и кукурузы. Неотъемлемым ингредиентом подготавливаемой спиртовой настойки являются ягоды можжевельника, придающие напитку ни с чем не сравнимую свежесть и видовую Читать далее «Из чего делают джин и его виды»

Ультимативный гайд по джину: определение, классификация, история

В своей простейшей форме джин – бесцветный, «нейтральный» спирт, который готовится путём дистилляции или ректификации ферментированного зернового сусла с ягодами можжевельника. Разумеется, можжевельником производители джина не ограничиваются, как и сырьём для спирта (традиционно для производства «базы» используют мелассу). В состав ароматизирующих компонентов, помимо можжевельника, обычно входит Читать далее «Ультимативный гайд по джину: определение, классификация, история»

Джин – традиционный напиток Англии

23 апреля Англия отмечает день своего покровителя — Святого Георгия. и этот день – прекрасный повод поговорить о традиционных английских алкогольных напитках.

И начать стоит с джина — не менее достойного для обсуждения чисто английского напитка, чем, например, чай. Тем более, что мест для употребления его в Лондоне предостаточно. Его можно отведать практически в любом традиционном Читать далее «Джин – традиционный напиток Англии»

Бухучет Всё о джине: Как правильно выбирать, с чем смешивать и с какой едой сочетать

Из чего и как делают джин? Какие коктейли с джином стоит попробовать? К какой еде джин подходит лучше всего — и как его выбрать в магазине? Обо всём этом рассказывает Антон Обрезчиков в первом выпуске новой серии материалов The Village о крепком алкоголе.

История

Джин — классический пример аптечного алкоголя. Голландский врач XVI века Францискус Сильвиус просто Читать далее «Бухучет Всё о джине: Как правильно выбирать, с чем смешивать и с какой едой сочетать»